Co je Pizzarella?
Mozzarella na pizzu

Kvalita jednotlivých Mozzarell se razantně liší a pokud nechcete mít na pizze žvýkačku, raději pečlivě vybírejte. V Italské Neapoli používají dokonce bůvolí Mozzarellu ( kterou teď můžete koupit v Italském týdnu v Lidlu ). Chuť bůvolí mozzarelly je jemnější než klasická kravská mozzarella.Italové u své pravé pizzy příbor neuznávají a říkají, že se má jíst rukama, kdy se začíná od tenkého středu a pokračuje se až ke křupavým okrajům. Tento způsob je nejčastější a nejednoduší. Rukama můžete jíst pizzu téměř všude.Na neapolské pizze cornicione obvykle najdeme vzdušný, zvýšený okraj, který je zvenku křupavý a uvnitř lehký a měkký. Podle mezinárodního standardu AVPN (The True Neapolitan Pizza Association) pro neapolskou pizzu by pravá neapolská pizza měla mít zvýšený okraj 1-2 cm (asi 0,5 palce).

Jaké jsou druhy pizzy : Nejběžnější druhy pizzy

  • Marinara – rajčata, česnek, oregáno.
  • Margherita – rajčata, mozzarella, bazalka.
  • Napoletana – rajčata, mozzarella, ančovičky, kapary.
  • Prosciutto – rajčata, mozzarella, šunka (cotto – dušená nebo cruddo – sušená)
  • Wurstel – rajčata, mozzarella, klobása.
  • Funghi – rajčata, mozzarella, houby, někdy šunka.

Kdy dát mozzarellu na pizzu

Před pečením tedy doporučuji mozzarellu rozkrájet na menší díly a dát pod ni a na ni pár ubrousků a nechat tak 2-3 hodinky vysušit. Zabráníte tak tomu, že pizza bude “plavat” na vodě z Mozzarellly.

Jak chutná buvolí mozzarella : Buvolí mozzarella je silně navinulá, prostě „má takovou divnou pachuť“, jak zaznělo v hodnocení. Nejste-li tedy milovníkem výrazného aroma a preferujete-li spíš nevtíravou mléčnou chuť, kupte si na přípravu salátů, nádivek, pizzy či na grilování raději sýr kravský.

Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.

Italská kuchyně

Základní informace
Suroviny telecí maso, kuřecí maso, mořské ryby, mořské plody, těstoviny, rýže, zelenina, uzeniny, sýry
Dochucovadla bazalka, fenykl, rozmarýn, šalvěj, tymián, šafrán, pepř, chilli, petrželová nať, olivový olej
Pokrmy
Jídla Spaghetti, Tortellini, Ravioli, Lasagne, Gnocchi, Pizza, Tiramisu,

Jak má vypadat italská pizza

„Jak má taková správná pizza vypadat, to už řekla Asociace neapolské pizzy v roce 1986 a tam pravili, že musí být pečená v klenuté peci, ta pec musí být vytápěna dřevem, mouka musí být hnětena rukou, tedy žádné stroje, a musí být také vytažena rukou, to znamená žádné válečky.Neapolská pizza je označení, které je chráněno ochrannou známkou stejně tak, jako třeba Valašský frgál. Jsou předepsané přesné ingredience, vlastnosti a postupy, kterými musí být Neapolská pizza vytvořena. A jedno psané pravidlo se týká také jejího průměru.Pečte při 200 °C dvacet minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. Upečenou pizzu potřete rajčatovou omáčkou ochucenou solí, oreganem a prolisovaným česnekem, navrch pak dejte sýr, a ještě na několik minut pizzu vraťte do trouby, dokud se sýr nerozteče.

Zajímavosti ze světa pizz. Pizza vládne světem. Každý rok sníme více než 30 milionů pizz, ochutnat můžeme (údajně) až z 22 000 druhů, kdy u Čechů nejvíce vládne Capricciosa a následně sýrová Quattro Formaggi.

Jak se jí mozzarella : Mozzarella je oblíbená kvůli svému jednoduchému využití. Stačí ji naservírovat s rajčaty, olivovým olejem a bazalkou a lehký salát Caprese je tu. Její mléčnou jemnou chuť ale můžete zapojit nejen do salátů, ale i do těstovin. Vyzkoušejte třeba penne s bazalkovou pastou a mozzarellou.

Na co se používá mozzarella : Galbani Mozzarella kostičky na zapékání jsou malé kostičky mozzarelly, ideální pro přípravu pizzy, zapečených těstovin, nebo třeba salátů. K dostání jsou v sáčku s praktickým zipem, díky kterému vám i po otevření vydrží v ledničce déle čerstvé.

Co je potřeba k cestě do Itálie

Od 1. 6.2022 ke vstupu do Itálie není vyžadován EU Certifikát o očkování/uzdravení/test na Covid 19. Doporučujeme, aby turisté průběžně sledovali cestovní doporučení MZV ČR a řídili se jím. Rovněž doporučujeme sledovat odkazy uvedené na této stránce a svou cestu si řádně plánovat.

Doklady a víza v Itálii

Občan ČR může vstupovat a pobývat na území ostatních členských států EU bez zvláštních omezení, a to pouze na základě platného cestovního dokladu. K překročení hranice s členským státem Evropské unie lze jako doklad použít i platný občanský průkaz.Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.

Jaké je typické jídlo pro Itálii : Italská kuchyně

Základní informace
Dochucovadla bazalka, fenykl, rozmarýn, šalvěj, tymián, šafrán, pepř, chilli, petrželová nať, olivový olej
Pokrmy
Jídla Spaghetti, Tortellini, Ravioli, Lasagne, Gnocchi, Pizza, Tiramisu,
Nápoje káva, víno, Lambrusco, Cinzano, Campari, Grappa