PIZZA QUATTRO FORMAGGI
- těsto na pizzu.
- 85 g mozzarelly na menší kousky.
- 30 g strouhaného sýru Pecorino.
- 30 g sýru Fontina na menší kousky.
- 55 g sýru Gorgonzola nebo Bisalta Blu.
- 1 prolisovaný stroužek česneku.
- čerstvá petrželka.
- 1 nebo 2 lžíce smetany.
Co za nejlepší sýry si můžete vychutnat na pizze
- Mozzarella jako nenahraditelná italská surovina. Na originální pizze figuruje pochopitelně mozzarella.
- Zajímavým sýrem může být i ricotta. Tady se opět jedná o sýr, který je spíše krémový.
- Gouda nebo cheddar rozhodně není zlý sýr ani na pizzu!
Nejběžnější druhy pizzy
- Marinara – rajčata, česnek, oregáno.
- Margherita – rajčata, mozzarella, bazalka.
- Napoletana – rajčata, mozzarella, ančovičky, kapary.
- Prosciutto – rajčata, mozzarella, šunka (cotto – dušená nebo cruddo – sušená)
- Wurstel – rajčata, mozzarella, klobása.
- Funghi – rajčata, mozzarella, houby, někdy šunka.
Kolik kalorii má Pizza Quattro Formaggi : Výživové hodnoty
| Běžné hodnoty | 100 g | %* |
|---|---|---|
| Energie | 1050 kJ | 43 % |
| – | 251 kcal | |
| Tuky | 12 g | 59 % |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 5.5 g | 95 % |
Co je formaggi
Quattro formaggi, v překladu "čtyři sýry", je typ pizzy, která se skládá ze čtyř druhů sýrů. Tradiční receptura zahrnuje mozzarellu, gorgonzolu, fontinu a parmezán, ale variace sýrů se mohou lišit v závislosti na regionu a preferencích. Důležité je, aby se sýry vzájemně doplňovaly a vytvářely harmonii chutí a textur.
Jak se jí pizza v Itálii : Italové u své pravé pizzy příbor neuznávají a říkají, že se má jíst rukama, kdy se začíná od tenkého středu a pokračuje se až ke křupavým okrajům. Tento způsob je nejčastější a nejednoduší. Rukama můžete jíst pizzu téměř všude.
Pečte při 200 °C dvacet minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. Upečenou pizzu potřete rajčatovou omáčkou ochucenou solí, oreganem a prolisovaným česnekem, navrch pak dejte sýr, a ještě na několik minut pizzu vraťte do trouby, dokud se sýr nerozteče.
Na těsto rozetřeme omáčku (množství podle chuti – já dávám spíš méně, cca 180 ml). Na omáčku nasypeme nastrouhaný sýr a na sýr rozprostřeme salám, šunku. Necháme cca 15 – 20, i 30 minut stát, dokud nebude trouba 45 – 60 minut rozpálená.
Kdo udelal prvni pizzu
Téměř před 130 lety, v roce 1889, naservíroval mistr pizzy Raffaele Esposito královně Margheritě hned několik druhů pravé italské pizzy.Pečte při 200 °C dvacet minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. Upečenou pizzu potřete rajčatovou omáčkou ochucenou solí, oreganem a prolisovaným česnekem, navrch pak dejte sýr, a ještě na několik minut pizzu vraťte do trouby, dokud se sýr nerozteče.Běh, jízda na kole, plavání a tréninky HIIT jsou skvělé pro rychlé spálení 500 kalorií. Využívejte intervalový trénink, cvičení velkých svalových skupin a správnou formu pro maximalizaci spalování kalorií. Spálení 500 kalorií denně vám pomůže zhubnout asi 1 libru týdně.
Kmotrovy pizzy
| Osobní pizza – M pizza průměru 24 cm / hmotnost 350 g | Velká pizza – L pizza průměru 32 cm / hmotnost 550 g |
|---|---|
| Rodinná pizza – XL pizza průměru 40 cm / hmotnost 800 g | Italská pizza pizza průměru 32 cm / hmotnost 350 g |
Na co si dát pozor v Itálii : Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.
Co si dát k jídlu v Itálii : Italská kuchyně
| Základní informace | |
|---|---|
| Suroviny | telecí maso, kuřecí maso, mořské ryby, mořské plody, těstoviny, rýže, zelenina, uzeniny, sýry |
| Dochucovadla | bazalka, fenykl, rozmarýn, šalvěj, tymián, šafrán, pepř, chilli, petrželová nať, olivový olej |
| Pokrmy | |
| Jídla | Spaghetti, Tortellini, Ravioli, Lasagne, Gnocchi, Pizza, Tiramisu, |
Kdy dát mozzarellu na pizzu
Před pečením tedy doporučuji mozzarellu rozkrájet na menší díly a dát pod ni a na ni pár ubrousků a nechat tak 2-3 hodinky vysušit. Zabráníte tak tomu, že pizza bude “plavat” na vodě z Mozzarellly.
Mladá uleželá (jong belegen) – doba zrání 2-3 měsíce. Uleželá (belegen) – doba zrání 5-6 měsíců Pikantně uleželá (pikant belegen) – doba zrání 7-8 měsíců Extra uleželá (extra belegen) – doba zrání 8-9 měsícůNázev pizza je odvozen ze slova picea, které pochází z neapolského dialektu italštiny. Označovaly se jím pečené placky z kynutého těsta, na které se kladly další ingredience. Již na konci 17. století vznikaly první pizzerie.
Z jaké země pochází pizza : První záznam o slovu “pizza” pochází z 10. století z města Gaeta ve střední Itálii, kde byl nalezen zachovaný rukopis. Moderní pizza vzešla z italské Neapole a tento pokrm se od této doby stal populární a žádaný po celém světě.