Varný typ A – brambory jsou pevné a jen mírně moučnaté, nerozváří se. Jsou skvělé na vaření ve slupce a výborně se hodí do bramborových salátů. Varný typ B – brambory jsou o něco méně pevné, více moučnaté a trochu měkčí než brambory typu A. Mají všestranné využití.Konzumní brambory typu C po uvaření moučnatí a rozsýpají se, díky čemuž jsou nejvhodnější pro přípravu kaší a těst. Pozdní brambory jsou brambory sklizené po 30. červnu. Varný typ C se používá především na kaše nebo těsta, využijete ho ale i při přípravě hranolek, bramboráků nebo placek.Odrůdy varného typu B, BC se středně pevnou až kyprou, slabě až středně moučnatou dužninou patří k univerzálnějším odrůdám, které nezklamou a jsou vhodné pro přípravu téměř všech pokrmů z brambor, včetně těst a kaší, polévek, bramborového guláše a jako příloha.
Jaké brambory jsou nejlepší na bramborovou kaší : Brambory typu C jsou moučnaté a obsahují nejvíce škrobu ze všech tří typů. Škrob je skvělým pojivem v těstech. Varný typ C se tedy nejlépe hodí na bramborovou kaši, bramboráky nebo do těsta.
Co to je varný typ A
Varný typ A
Jedná se o pevné a masité hlízy, které i po uvaření zůstávají pevné a tuhé. Skvěle se hodí pro vaření ve slupce. Kromě úpravy brambor „na loupačku“ je jich nejběžnějším využitím použití do salátů..
Co znamená varny typ AB : Odrůdy varného typu A, AB (BA) s velmi pevnou a pevnou, nerozvářivou, velmi slabě moučnatou, lojovitou dužninou jsou vhodné pro přípravu salátů, k opékání, k vaření ve slupce i bez slupky a k zapékání, tj. jako příloha.
Odrůdy varného typu A, AB (BA) s velmi pevnou a pevnou, nerozvářivou, velmi slabě moučnatou, lojovitou dužninou jsou vhodné pro přípravu salátů, k opékání, k vaření ve slupce i bez slupky a k zapékání, tj. jako příloha.
● Varný typ A – salátové
Takové brambory jsou tuhé, pevné a nerozvaří se snadno. Nejvíc je využijete do bramborového salátu, ale hodí se i na pečení bramborových plátků v troubě.
Co je varny typ A
Konzumní brambory typu A. Tyto brambory jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozvaří se, jsou jen velmi slabě moučnaté a mají jemnou až středně jemnou dužinu. Bývají menší, kratší a kulatější než ostatní druhy brambor. Vaří se ve slupce a jsou ideální zejména do salátů, nebo jako příloha.Vůbec nejvyhledávanější je v posledních letech brambory odrůda Marabel, která je chuťově bezkonkurenční. Má nasládlou chuť a pyšní se opravdu neuvěřitelnou krémovou texturou. Vysokou konzumní kvalitou se zase pyšní odrůda Julinka, která je také velmi populární.Konzumní brambory typu A. Tyto brambory jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozvaří se, jsou jen velmi slabě moučnaté a mají jemnou až středně jemnou dužinu. Bývají menší, kratší a kulatější než ostatní druhy brambor. Vaří se ve slupce a jsou ideální zejména do salátů, nebo jako příloha.
Vůbec nejvyhledávanější je v posledních letech brambory odrůda Marabel, která je chuťově bezkonkurenční. Má nasládlou chuť a pyšní se opravdu neuvěřitelnou krémovou texturou. Vysokou konzumní kvalitou se zase pyšní odrůda Julinka, která je také velmi populární.