Troubu předehřejte na 230 °C a připravte si plech s pečicím papírem nebo kovovou formu – plech na pizzu. Asi po 90 minutách by mělo těsto zdvojnásobit svůj objem.Pizzu dejte péct při 230 stupních na 15 minut – nebo dokud okraje nezezlátnou. Kynuté těsto můžete nechat kynout i v troubě. Nastavte si troubu na 30–35 stupňů a za půl hodinky budete mít těsto krásně vykynuté.Jak na přípravu těsta na pizzu
- Droždí rozdrobte do misky, přidejte vlažnou vodu, dvě lžíce olivového oleje a špetku soli a rozmíchejte.
- Hotové těsto rozdělte na čtyři čtvrtkilové bochánky, zabalte je do fólie a nechte alespoň 12 hodin odležet v lednici.
Jak upéct pizzu v elektrické troubě : Jak používat funkci Pizza
- Na troubě zvolte funkci Pizza a nastavte teplotu. Ideální teplota je mezi 200 a 230 °C.
- Samotný plech nejprve předehřejte, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
- Přendejte pizzu na předehřátý plech a vložte do trouby na třetí úroveň.
- Pečte cca 15–20 min.
Jak dlouho péct pizzu v troubě
Tipy a triky
| Jídlo | Teplota °C | čas (min) |
|---|---|---|
| Pizza (tenká kůrka) | 200–230 | 15–20 |
| Pizza (s bohatou náplní) | 180–200 | 20–30 |
| Koláče | 180–200 | 40–55 |
| Špenátový dort | 160–180 | 45–60 |
Jak dlouho kyne těsto v troubě : Nechte ho asi 1,5 hodiny kynout, dokud nezdvojnásobí objem. Pak těsto propracujte, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a na něj vyskládejte vypeckované švestky. Potřete medem nebo zasypte trochou třtinového cukru a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte asi 40 minut dozlatova.
Tipy a triky
| Jídlo | Teplota °C | čas (min) |
|---|---|---|
| Pizza (tenká kůrka) | 200–230 | 15–20 |
| Pizza (s bohatou náplní) | 180–200 | 20–30 |
| Koláče | 180–200 | 40–55 |
| Špenátový dort | 160–180 | 45–60 |
Důležitá je také vysoká teplota pečení, nejlépe kolem 250 °C po dobu 7–11 minut.
Jak uskladnit Kynute těsto na pizzu
Hana Matoušková: „Dobrý den, těsto je možné dokonce i zamrazit a to vždy před finálním kynutím. tedy pokud v receptu stojí: nechat vykynout, zpracovat a znovu vykynout, tak ho do lednice dejte po zpracování, tedy před druhým kynutím. pokud má kynout jen jednou, zpracujte ho a dejte chladit.Pizzu pečeme v troubě předehřáté na 230 °C (pizza pečení) deset až dvanáct minut.Tipy a triky
| Jídlo | Teplota °C | Poloha police |
|---|---|---|
| Pizza (tenká kůrka) | 200–230 | 3 |
| Pizza (s bohatou náplní) | 180–200 | 3 |
| Koláče | 180–200 | 3 |
| Špenátový dort | 160–180 | 3 |
V peci se většinou peče čtyři minuty při teplotě vyšší než 300 stupňů Celsia. To samozřejmě většina domácích trub nesvede, „tu svoji“ tedy nastavte na nejvyšší výkon a pravidelně ji hlídejte. Pokud ji rozpálíte na 250 stupňů, bude pečení trvat asi 7 až 10 minut.
Na jakou teplotu se peče kynuté těsto : Pečivo z kynutého těsta pečeme vždy v předehřáté troubě, nejčastěji na teplotu 180 °C. Výjimku tvoří těžší, vánočkové nebo mazancové těsto, které pečeme delší dobu při teplotě mezi 130–140 °C.
Na jakou teplotu kynout těsto : Kynutí: správně nakynuté těsto by mělo přibližně zdvojnásobit objem. Tradičně těsto kyne v teplém prostředí mezi 25–30 °C asi 45 minut (při použití sušených kvasnic 1 hodinu). Existuje však i pomalé kynutí. V chladu v lednici může trvat i celý den (či přes noc) a výsledné pečivo pak bývá jemnější.
Kolik je stupňů v pizza peci
V Pizza Nuova se zatápí tvrdým bukem, protože pěkně hoří a rozžhaví pec na potřebných 420 až 470 °C. Za hodinu se ho tam spálí asi osm kilo. 2. Polena musí být dokonale vysušená!
Pro různá těsta jsou různé doby, ale obecně se mi osvědčilo v robotu hnětat kratší dobu (3–5 minut, nejdřív na nejnižší,pak na vyššší rychlost), nechat ho odpočinout a jednou-dvakrát během hnětení těsto přeložit,podle toho, jak se mi zdá vypracovaný lepek (zda už se dělá „okénko“).Nechte ho asi 1,5 hodiny kynout, dokud nezdvojnásobí objem. Pak těsto propracujte, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a na něj vyskládejte vypeckované švestky. Potřete medem nebo zasypte trochou třtinového cukru a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte asi 40 minut dozlatova.
Jak dlouho péct pizzu na 250 stupňů : V peci se většinou peče čtyři minuty při teplotě vyšší než 300 stupňů Celsia. To samozřejmě většina domácích trub nesvede, „tu svoji“ tedy nastavte na nejvyšší výkon a pravidelně ji hlídejte. Pokud ji rozpálíte na 250 stupňů, bude pečení trvat asi 7 až 10 minut.