Pečte 35–40 minut, až náplň zpevní, začne zlátnout a trochu nabude. Před vyjmutím z formy nechte quiche lehce vychladnout. Podávejte teplou i chladnou.Quiche se dá jíst teplý, studený i vlažný, na snídani, k obědu i večeři a báječný je třeba na piknik. Základní recept můžete prakticky nekonečně obměňovat: jako pevná složka náplně se hodí krátce povařená brokolice, žampiony, cuketa, ale taky špenát, chřest či rajčata.Použití těsta
Můžete vyzkoušet linecké cukroví nebo máslové sušenky. Z křehkého těsta můžeme doporučit i závin nebo oblíbený mřížkový koláč. Ovocné náplně jsou vůbec všeobecně oblíbené ve spojení s křehkým těstem, třeba výše zmíněný páj.
Co dát do quiche : Quiche [kyš] je původem francouzský slaný koláč. Základ tvoří křehké těsto a smetanovo-vaječná náplň, do které se přidávají další ingredience, jako například slanina, sýr, cibule či houby. Existuje ale spoustu variant náplní – masové, sýrové, houbové, zeleninové.
Jak dlouho vydrzi quiche v lednici
S řezem koláče servírujte lehký salátek z čerstvé zeleniny. 10. Koláč vydrží i několik dní v lednici. Nenakrájený i 5 dní, takže se může připravit na plánovanou oslavu celkem dost dopředu.
Jakou mouku na quiche : A co budeme potřebovat na přípravu quiche
- 180 g polohrubé mouky.
- 80 g másla.
- 2 lžíce vody.
- Menší lžičku soli.
Těsto přeneste do máslem vymazané formy a na několika místech propíchejte vidličkou. Na korpus dejte pečicí papír a luštěniny, aby se těsto během pečení nenafouklo. Pečte ve vyhřáté troubě cca 15 minut.
Z křehkého těsta lze zpracovat i tradiční americký páj, kdy je ovocná náplň zakrytá křehkým těstem a okraje jsou efekně vroubkované. Celý koláč pak vypadá mnohem slavnostněji, dokonce můžete do plátu těsta, kterým zakrýváte náplň, vyřezat libovolné obrazce.
Jak se peče quiche
Quiche jsem pekla cca 30 minut na 180°C (já peču na horký vzduch – zařiďte se ale podle vaší trouby). Náplň se bude během pečení nafukovat a ve výsledku by měla mít krásnou zlatavou barvu.Skladování: skladujte v chladnu při teplotě 2‐8°C.V lednici těsto vydrží dva dny, v mrazáku až dva měsíce.
Náplň do quiche lorraine – co budete potřebovat
- 4 vejce.
- 250 ml smetany.
- 200 g anglické slaniny.
- jednu malou cibuli.
- 150 g sýru gruyére (můžete nahradit goudou)
- špetku soli, pepře a muškátového oříšku.
Jak dlouho kyne těsto na Kolacky : Kynutí klasického kynutého těsta trvá přibližně hodinu, ale záleží na množství droždí, na teplotě v místnosti i na hustotě těsta. Pokud máte doma chladno, může potřebovat k nakynutí i 3 hodiny. Těsto by mělo vykynout na dvojnásobek. Pokud tomu tak není, nechte ho ještě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Jaký je rozdíl mezi Třeným a Piškotovým těstem : Někteří zaměňují třené těsto za piškotové, ale je mezi nimi rozdíl. Třené těsto je kypré a jemné, ale hutnější a pevnější než vzdušný lehoučký piškot.
Kde skladovat buchty
Pokud vám přesto nějaké zbyly a chcete je uchovat na další dny, udržujte je raději v teple než v chladu lednice či komory: „Když se zachladí, tuk v nich zatuhne a buchty jakoby seschnou,“ vysvětluje Jan Punčochář. V mnohem lepší kondici zůstanou na stole pod utěrkou – jak to známe od babičky anebo z pohádek.
Co je pro Italy pizza, to je pro Francouze quiche. Tento slaný koláč ale pochází z jiné evropské země. Z jakého slova vznikl jeho názevČástečné rozválení těsta před zmrazením umožňuje rychlejší rozmrazování. Upečené těsto vydrží až 15 dní uložené ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě.
Jak dlouho vydrzi domaci Listove těsto : V chladničce vám hotové těsto vydrží tři dny.