Halušky bez síta
Sítko lze velmi dobře nahradit klasickým prkénkem na krájení. Stačí na něj přemístit kousek těsta, zlehka položit na okraj hrnce s vroucí vodou a nožem „škrábat” malé nočky a rovnou je vařit. Tento postup je dokonce možná stejně rychlý jako při práci se sítem.Brynzu promíchejte se smetanou a trochou vody z halušek tak, aby se s ní daly halušky přelít. Halušky podávejte nejlépe v hlubokém talíři, přelité lehce zředěnou brynzou a posypané vyškvařenou slaninou. (Tradičně se zapíjely kyselým mlékem a od jara nesmělo chybět ani posypání třeba pažitkou.)Nastrouhejte najemno syrové brambory, přidejte vajíčko, polohrubou mouku a sůl a vyrobte hodně tuhé těsto. Nechte zavadnout a mezitím na pánvi na troše sádla anebo oleje opečte slaninku, aby zesklovatěla. Těsto pak strouhejte přes struhadlo „haluškáč“, do vařící osolené vody. Když halušky vyplavou, jsou uvařené.
Jaká mouka se používá na halušky : K bramborám postupně přimíchávejte hladkou mouku s hrubou, dokud nevznikne polotuhé těsto. To protlačte přes síto na halušky do vroucí neosolené vody. Halušky jsou hotové poté, co vyplavou na povrch – vyjměte je děrovanou naběračkou.
Jak nastrouhat brambory na halušky
Brambory je třeba nastrouhat na tom nejmenším struhadle, ať je těsto co nejhladší. Proto jsem zvolila variantu hodit je do mixéru 🙂 Funguje to a je to super rychlé, výkonný mixér umixuje v mžiku skvělé těsto. Nemusíte se trápit se struhadlem, ani jiným přístrojem na krouhání!
Kolik kalorii mají Bryndzove halušky : Výživové hodnoty
| Běžné hodnoty | na 100g | na porci (400g) |
|---|---|---|
| – | 161 kcal | 643 kcal |
| tuky | 7,5 g | 30 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 2,3 g | 9,3 g |
| sacharidy | 18 g | 73 g |
Suroviny
- brambory 750 g. varný typ C.
- mouka pšeničná polohrubá 250 g.
- vejce 1 ks.
- slanina 150 g.
- brynza 200 g.
- smetana ke šlehání 100 ml.
Halušky, slovenské národní jídlo, jsou na přípravu snadné a rychlé. Uvařit si je můžeme z brambor a mouky, nebo jenom z mouky. Nejoblíbenější jsou podávané s brynzou nebo se zelím a osmahnutou slaninou.
Jaký je rozdíl mezi haluškami a Strapačkami
Existují halušky vždy podávané s bryndzou (sýrem), někdo dělá i halušky s mákem a dokonce i halušky s povidly. Halušky z bramborového těsta s kyselým zelím a smaženou slaninou se označují jako strapačky. Nejznámější jsou ale brynzové halušky.Výživové hodnoty
| Běžné hodnoty | na 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1071 |
| Energie (kcal) | 253 |
| Tuky (g) | 3,3 |
| z toho nasycené mastné kyseliny (g) | 0,3 |
Propočítal nutriční hodnotu dospělého muže, včetně vnitřností či morku kostí a došel k číslu 126 tisíc kalorií. Pokud by se započítalo jenom maso ze svalů, pak kanibal z průměrného člověka získá jen něco málo přes 30 tisíc kalorií. To je asi šestkrát méně, než má kůň, nebo sto desetkrát méně, než měl mamut.
Brambory je třeba nastrouhat na tom nejmenším struhadle, ať je těsto co nejhladší. Proto jsem zvolila variantu hodit je do mixéru 🙂 Funguje to a je to super rychlé, výkonný mixér umixuje v mžiku skvělé těsto. Nemusíte se trápit se struhadlem, ani jiným přístrojem na krouhání!
Kolik brambor na halušky : Na halušky:
- 500. g brambory.
- 220. g polohrubá mouka.
Jaký je rozdíl mezi Špeclemi a haluškami : To je jednoduché. Halušky mají základ z bramborového těsta. Špecle mají základ ze specielní mouky, která je něco mezi hladkou a polohrubou.
Kolik kalorií za den při hubnuti
Zjednodušeně se dá říci, že hubnoucí ženy by měly mít denní příjem 1 200–1 600 kcal (5000–7000 kJ), muži 1 600–2 000 kcal (7000–8500 kJ). Jde samozřejmě o orientační údaj. Pokud žena začíná s vyšší nadváhou, může její příjem pro hubnutí být klidně i 8 000 kJ.
Výživové hodnoty
| Běžné hodnoty | na 100g | na porci (400g) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 550 kJ | 2199 kJ |
| – | 131 kcal | 524 kcal |
| tuky | 4,4 g | 18 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,8 g | 3,0 g |
Masné výrobky
| VÝROBKY | JEDNOTKA | KCAL / KJ |
|---|---|---|
| Hovězí libové | 100 g | 128 / 536 |
| Hovězí maso mleté | 100 g | 137 / 573 |
| Hovězí maso přední | 100 g | 155 / 649 |
| Hovězí maso vařené | 100 g | 162 / 677 |
Kolik bílkovin má 100 g kuřecího masa : Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Klokaní maso | 400 | 22 |
| Králík | 418 | 13 |
| Kuřata celá | 620 | 13 |
| Kuřecí prsíčka | 486 | 17,8 |