Doporučuji zařadit žloutek přibližně po 2 týdnech podávání zeleninových či již maso-zeleninových příkrmů. Dle nejnovějších vědeckých informací je nutné zařadit celé vejce od ukončeného 4. do ukončeného 6. měsícem věku jako prevence rozvoje potravinové alergie.Do příkrmu ho přidejte nejprve 1x týdně až maximálně 5x týdně. Pozvolna zvyšujte i množství. Místo porce masa můžete podat uvařený žloutek: 2x týdně ½ žloutku. Neuspěchávejte zavedení dalších příkrmů (druhů zeleniny, masa, …).Vejce naměkko (zcela tekutý žloutek) vařte 5 minut. Vejce nahniličko (mírně tekutý žloutek) vařte 7 minut. Vejce natvrdo vařte 10 minut.
Kdy může miminko rýží : Kojenecká strava od ukončeného 4. měsíce už může obsahovat také obiloviny, které jsou nezbytné pro zavedení potřebných sacharidů a vlákniny, případně lepku. Mezi prvními se doporučuje amarant, kukuřice, rýže, pšenice či pohanka.
Kdy muze miminko Cottage
Tvaroh, cottage, ricotta a mozzarella se doporučují až po 1. roce věku pro vyšší obsah bílkovin, které mohou zatěžovat ledviny.
Kdy muze miminko celé vejce : Mléčné výrobky zavádíme kolem 6. měsíce věku, zpočátku zakysané /klasický bílý jogurt, který si můžeme upravit přidáním ovoce, piškotů, sušenek/, poté teprve smetanové a tvarohové výrobky. Po 6. měsíci věku zařazujeme i červená masa /hovězí, vepřové/, poté ryby, celé vejce .
Žloutky můžeme zamrazit s cukrem a pak je využít při pečení náročnějších zákusků. Můžeme upéct žloutkové cukroví, které je trvanlivé. Také žloutkové řezy strávníci přijmou vděčně. Totéž platí o žloutkových věnečcích z odpalovaného těsta.
Vejce naměkko znamená, že je po uvaření žloutek tekuté konzistence. Bílek je lehce ztuhlý a často také těkavý. Vejce naměkko se vaří ve vroucí osolené vodě 3–4 minuty.
Kdy začít dávat miminku maso
Můžete tedy začít už v šesti měsících – zhruba za 3 týdny po tom, co jste zkusili první lžičku. Maso je důležitým zdrojem bílkovin a děťátko je bude potřebovat, aby se správně vyvíjelo. Mělo by se v jídelníčku objevit zhruba 3× za týden. Ze začátku skutečně nemusíte podávat maso častěji, zbytečně by zatěžovalo trávení.Mezi třetím a čtvrtým měsícem je vhodné začít nechávat děti často na tvrdé podložce, kde se můžou dobře opřít a volně pohybovat. Z hlediska bezpečnosti je nejvhodnější zem. Pokud máte doma chladněji, lze použít hrací deku, pěnové puzzle či kusový koberec.Jogurt můžete kojenci podávat od ukončeného 8. měsíce. Bílý jogurt je pro kojence úplně nejvhodnější, protože je vyroben pouze z mléka a jogurtové kultury. Obsahuje spoustu dobře stravitelných bílkovin a také vápník, který je důležitý pro správný růst kostí.
Zatímco lepek a slepičí vejce (hlavně bílek) byly dříve pokládány za příčinu časné alergie a jejich zavádění bylo oddalováno až do druhé poloviny prvního roku života, v současnosti se naopak doporučuje jejich zařazení do jídelníčku již od čtyř měsíců.
Jak dlouho se šlehají žloutky s cukrem : Při šlehání nalijeme do žloutků lžíci horké vody – cukr se rychleji rozpustí a nenechá v pěně hrubé krystalky a prach. Směs šleháme tak dlouho, dokud nevznikne světlounce žlutá, nadýchaná pěna – může to být i 20 minut, metličkou jednou tak déle.
Na co namotat trubičky : Duté trubičky se připravují namotáním lineckého, listového, ořechového nebo nepečeného těsta na kovové trubičky, na kterých se i pečou. Po upečení a sejmutí z formiček je plníme a jejich konce máčíme v čokoládě. Trubičky jsou vhodné k naplnění krémem, bílkovým sněhem, pomazánkami nebo tvarohem.
Proč se dává sůl do vody při vaření vajíček
Je také dobré dávat vejce do vody hned a ne až se začne vařit, protože náhlá změna teploty by mohla skořápku poškodit. I když se to může zdát zbytečné, je třeba vodu řádně osolit, sůl skořápku ochrání a udělá ji měkčí a pružnější.
Aby vejce při vaření neprasklo, doporučuji použít tyto triky:
- Vejce před vařením vytáhni s dostatečným předstihem z lednice a nechej je ohřát na pokojovou teplotu.
- Do vody dej sůl nebo ocet.
- Širší konec vejce propíchni špendlíkem nebo ostrým tenkým hrotem.
- Vejce začni vařit ve studené vodě.
Od 6 měsíců věku
Zavádíme ovoce, nejlépe podušené jablko v pář e(nesladit), dále banán, meruňky, broskve, hrušky, švestky. Ekvivalentem jsou opět hotové ovocné přesnídávky.
Kdy dát miminku jablko : Od ukončeného 4.
Na počátku mají kojenci v oblibě především banány, jablka a hrušky. Nic vám ale nebrání v tom, abyste zkusili i jiné druhy ovoce, hodí se třeba broskev, meruňka, mango, švestka nebo ananas (jeho kyselost však může některé děti odradit).