Jako jeho tvůrce se obvykle uvádí italský kuchař působící v Mexiku a v USA, Cesare Cardini (1896–1956), na jehož počest je také pojmenován. Vznikl údajně u příležitosti oslav 4. července 1924, existuje ale i celá řada verzí o vzniku receptu. Od roku 1948 Cardini začal také s tovární výrobou dressingu.Jediné, co je však na tomto salátu „římské“ je římský salát používaný k jeho přípravě. Základem receptu je římský salát, krutony a částečně vařená vejce. V současnosti existuje celá řada variant. Přidává se kuřecí maso, ančovičky či vaječné žloutky.Salát je třeba ručně natrhat. U tohoto slovesa si dejte pozor na výslovnost. Plete se se slovíčkem slza, které se píše stejně, ale vyslovuje se jinak: tear/'tɪə/ = slza.
Co patří do César salátu : Suroviny
- bageta ½ ks. bílá, z předešlého dne.
- římský salát 1 ks.
- parmazán 150 g. v celku.
- žloutek 2 ks.
- vinný ocet bílý nejlépe estragonový, stačí jen 1 střik.
- hořčice dijonská 1 ČL.
- krupicový cukr 1 ČL. 1/2–1 lžička.
- sůl.
Odkud pochází salát
Salát, odborně locika setá nebo locika salátová (Lactuca sativa L.) je listová zelenina původem snad z Asie. Do střední Evropy se dostala ve středověku ze Středozemí. Vyskytuje se pouze v kultuře a je známo mnoho variet, či kultivarů různých tvarů a barev listů.
Co udělal Caesar : Gauis Julius Caesar byl především výborný politik, ačkoliv on sám se považoval za vojevůdce. Nahradil v Římě vládu republiky samovládou a připravil půdu pro vznik císařství. Na jeho obranu lze říci, že u něj nebyla samovláda cílem, ale prostředkem k dosažení cílů.
Postup přípravy
Do vyšší nádoby nalijeme část olivového oleje, přidáme majonézu, worchesterovou omáčku, ančovičky, dijonskou hořčici, nastrouhaný parmazán a plátky česneku. 3. Vše důkladně rozmixujeme ponorným mixérem do hladké konzistence.
Základ zálivky na salát coleslaw tvoří majonéza, ocet, cukr a pepř. Co se však jednotlivých ingrediencí týká, v případě octa sáhněte raději po tom jablečném, bílém vinném nebo rýžovém. Aby se vám cukr v zálivce dokonale rozpustil, použijte ten moučkový.
Jak se správně vyslovuje gnocchi
Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky!salát (pokrm) – pokrm zhotovený smícháním syrových či tepelně upravených kousků zeleniny, ovoce, brambor, luštěnin, těstovin, sýra, masa apod.První recept na salát byl uveden v nejstarší britské kuchařce The Forme of Cury ze 14. století. Jednalo se o směs salátových listů, pórku a špenátu dochucenou česnekem a bylinkami a ozdobenou jedlými květy. O 5 století později se objevily i recepty na sladké saláty od naší Magdaleny Dobromily Rettigové.
Hlávkový salát patří do botanické čeledi hvězdnicovitých. Pěstuje se hlavně v evropských zemích jako je Německo, Nizozemsko, Belgie, Španělsko, Itálie a Francie. Podle odrůdy se může pěstovat buď ve skleníku nebo venku.
Kdo pomstil smrt Caesara : Po Brutovi vystoupí Markus Antonius, který Caesara velebí, a přečte jeho závět, ve které Caesar odkazuje svůj majetek městu a jeho občanům. Tím se začne lid cítit Brutem oklamán a vydává se na pochod proti spiklencům, aby pomstil Caesarovu smrt.
Kde bydlel César :
| Julius Caesar | |
|---|---|
| Úmrtí | 15. března 44 př. n. l. (ve věku 55 let) Pompeiovo divadlo |
| Příčina úmrtí | krvácení |
| Místo pohřbení | Caesarův chrám |
| Bydliště | Řím |
Jak nahradit ančovičky
Ančovičky se dají nahradit sójovou omáčkou, worcestrovou omáčka, kapary, miso pastou umami pastou nebo olivami.
Listy římského salátu tradičně využijte ve studené kuchyni, ale dá se také upravit za tepla. Kromě rychlé salátové polévky jej můžete přimíchat do uvařené bramborové kaše, pevné listy salátu chutnají skvěle prudce opečené na grilu a dají se také zapékat. Vy jej ale asi znáte z receptu nejpopulárnějšího – salátu Caesar.Křehký, čerstvý, osvěžující – takový je salát, jehož hlavní surovinou je čerstvé zelí, které vždy doplní mrkev a cibule, dále celer, kořenový, řapíkatý nebo oba, někdy i petrželka, rozinky, ořechy… Původ tohoto salátu sahá do Holandska. Koolsla v holandštině znamená zelný salát.
Jak se správně vyslovuje coleslaw : V případě anglicismu coleslaw by tedy byla v češtině namístě adaptovaná výslovnost [koulsló], běžnější je však podoba [koleslaf] zohledňující více grafiku.