1Brambory nakrájíme na stejně velké kousky, dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby její hladina převyšovala brambory o 2 cm. Přidáme 1 lžičku soli a uvaříme je přikryté pokličkou doměkka.Chcete-li kaši obohatit o další chutě, přidejte k bramborám při vaření další zeleninu. S bramborami skvěle ladí mrkev, dýně, hrášek, brokolice, špenát, celer nebo česnek. Z bylinek vyzkoušejte hladkolistou petrželku, pažitku, libeček nebo jarní cibulku.Postup přípravy
Ohřejte mléko a smetanu. Brambory rozmačkejte a elektrickým šlehačem nebo v robotu je začněte šlehat. Postupně přilévejte teplé mléko se smetanou, dokud nedocílíte požadované konzistence. Pak vmíchejte pokrájené máslo a kaši dochuťte solí.
Jaké brambory jsou dobré na kaši : Brambory typu C jsou moučnaté a obsahují nejvíce škrobu ze všech tří typů. Škrob je skvělým pojivem v těstech. Varný typ C se tedy nejlépe hodí na bramborovou kaši, bramboráky nebo do těsta.
Kolik brambor pro jednu osobu
Velikost porcí v gramech
| Potravina | Děti do 6ti let | Dospělí |
|---|---|---|
| brambory vařené | 95 | 190 |
| bramborová kaše | 130 | 260 |
| těstoviny | 110 | 220 |
| rýže | 75 | 150 |
Kolik je 100 gramů brambor : Hmotnost jedné brambory může dosáhnout 100-120 gramů. Malá, mělká očka usnadňují loupání.
Suroviny
- brambory 500 g. varný typ C.
- máslo 40 g.
- mléko 100 ml.
Co se zbylou bramborou kaší Placky z bramborové kaše jsou chutná rychlovka. Ke zbylé kaši přidáte vajíčko a hrubou mouku tak, aby těsto drželo pohromadě. Podle chuti můžete přidat i nadrobno nakrájenou či osmaženou jarní cibulku, petrželku, hrášek, najemno nastrouhaný sýr či sušený nebo lisovaný čerstvý česnek.
Jak ozdobit bramborovou kaši
Francouzské bramborové kaši se říká kaše diplomatů. Nezapomeňte ji podle toho ozdobit: libečkem, petrželkou anebo nadrobno nakrájenými papričkami jalapeňos.Brambory si oloupeme, rozčtvrtíme a uvaříme v osolené vodě. Slijeme vodu a ještě horké brambory prolisujeme nebo rozmačkáme v hrnci. Potom pomalu vmícháme metličkou na sníh horké mléko a vločky másla. Kaši podle chuti osolíme a můžeme ještě ochutit strouhaným muškátovým oříškem.Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Mléko přivedeme k varu a ihned odstavíme. Ještě horké brambory šťouchadlem rozmačkáme, dosolíme, přidáme polovinu másla a postupně přiléváme horké mléko, přičemž kaši šleháme nebo mícháme, aby byla nadýchaná.
Pro pěstování konzumních brambor se doporučuje 40–48 tisíc jedinců na jeden hektar. Všeobecně platí, že u odrůd raných a s nižším nasazením hlíz, volíme výsadbu hustější. U odrůd s vyšším nasazením hlíz volíme počet jedinců na 1 ha nižší.
Kolik Syrovych brambor na 1 porcí : Hmotnost běžných příloh:
opékané brambory – 200 g. vařené brambory – 200 g. bramborová kaše – 200 g. bramborové knedlíky – 200 g.
Kolik gramů na jednu porci : Jedna porce ovoce je 100 – 150 gramů. V praxi jedna porce ovoce znamená: 1 jablko. 1 hruška.
Kolik mléka do kaše
Suroviny
- brambory 500 g. varný typ C.
- máslo 40 g.
- mléko 100 ml.
Pětiminutová příprava vám tak zajistí dávku energie, vitamínů a zdravých látek na tři dny. Tato kaše vydrží v lednici až 3 dny, takže si v neděli můžete připravit 3 kaše a do středy máte snídani bez práce.Řepkový olej
Použít ho můžete v teplé i studené kuchyni a díky jeho tepelné stabilitě a vysokém bodu zakouření na něm můžete bez problému i smažit. Dokáže zastoupit máslo při pečení, ale i při přípravě bramborové kaše nebo některých omáček. 100 gramů másla nahradí 75 ml řepkového oleje.
Jak nastavit bramborovou kaši : Bramborová kaše se „nastaví“ ječnými krupkami, aby jídlo bylo výživnější. A navíc – tenhle recept zvládne opravdu i kuchař-začátečník. Brambory uvaříme v osolené vodě. Krupky uvaříme také v osolené vodě doměkka.