smažené bramborové hranolky – 100 g. opékané brambory – 200 g. vařené brambory – 200 g. bramborová kaše – 200 g.Tajemství hranolek z McDonald's: Z čeho se ve skutečnosti dělají Smažení hranolek podle trvá přesně tři minuty při teplotě 168˚C. "Po vytažení necháme hranolky okapat a přidáme sůl. Maximální doba, po kterou jsou hotové hranolky uchovávány, je sedm minut.V kilové míse je cca 18-20 kousků řízků (2 kg cca 35-40 kousků). Náš TIP: řízečky dejte na minutku do mikrovlné trouby. Více pak vynikne jejich chuť.
Kolik váží jeden řízek : Varianta "standard" – cca 220 – 250 g / kus. Varianta "mini" – cca 100+ g / kus. Hmotnost počítána v syrovém stavu masa.
Kolik je jedna porce
Kolik je jedna porce masa
Uváděné porce jsou dané pro oběd, porce k večeři mohou u dospělého být o 50–100 g menší. Jedna porce masa pro dospělého v syrovém stavu je 100 g.
Kolik G mají velke hranolky : Nutriční hodnoty v 154 gramech.
Výživové hodnoty
| Malé Střední Velké | Na porci | Na 100g |
|---|---|---|
| Energie | 327 kcal | 286 kcal |
| Tuky | 15 g | 14 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 2 g | 1.4 g |
| Sacharidy | 41 g | 36 g |
Postup přípravy. Troubu předehřejte na 200 °C a dejte vařit velký hrnec s vodou. Jakmile voda začne vřít, osolte ji, přidejte hranolky a povařte je zhruba 4 minuty, aby byly ještě lehce nedovařené. Hranolky sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se přestaly vařit.
Kolik je jedna porce masa
Kolik je jedna porce masa
Jedna porce masa pro dospělého v syrovém stavu je 100 g. Po tepelné úpravě to bývá přibližně 66 g. Porce masa pro dítě od 6 do 11 let má mít 75 g v syrovém stavu, tedy asi 46 g po tepelné úpravě.Velikost porcí v gramech
| Potravina | Děti do 6ti let | Dospělí |
|---|---|---|
| brambory vařené | 95 | 190 |
| bramborová kaše | 130 | 260 |
| těstoviny | 110 | 220 |
| rýže | 75 | 150 |
"Na jednu porci počítejte asi tak 100 gramů," odhaduje kuchař.
Vyvážená strava by měla být zlatým standardem, kterým je jíst 5 jídel denně s intervaly 3-4 hodin. Menu takové optimální stravy obsahuje 3 hlavní jídla: snídaně, oběd a večeři a dvě občerstvení, která jsou – svačina a odpolední svačina. Takový příjem jídel zajišťuje stálý přísun energie a živin.
Kolik stupnu na hranolky : Rozpalte olej v hrnci nebo ve fritéze na cca 150 °C a opatrně vložte hranolky. Nepřehánějte to s množstvím, aby příliš neklesla teplota oleje. V této první fázi nechceme hranolky osmažit úplně, postačí jim chvilka, aby jemně zezlátly, ale nezhnědly.
Kolik kcal mají hranolky z Mekace : Výživové hodnoty
| Malé Střední Velké | Na porci | % RI * |
|---|---|---|
| Energie | 1368 kJ | 16 |
| Energie | 327 kcal | 16 |
| Tuky | 15 g | 22 |
| Nasycené mastné kyseliny | 2 g | 7 |
Jak na dobře hranolky
Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. Do mísy nalejte olej, přidejte nasekaný česnek, mletou papriku, sůl, pepř a hranolky ve směsi důkladně obalte. Troubu předehřejte na 200 stupňů, hranolky rozprostřete po zapékací misce či plechu s pečicím papírem a pečte je 25–35 minut dozlatova.
KFC
| Název | Energetická hodnota (kcal) | Sacharidy (g) |
|---|---|---|
| hranolky KFC | 252 | 37 |
| Hot & spicy strips KFC | 287 | 10 |
| twister classic KFC | 250 | 23 |
| Hot wings KFC | 319 | 14 |
Smažte na 180 stupňů
Vy můžete klidně použít obyčejný hrnec, do kterého nalijete olej tak, abyste brambory úplně ponořili. Pokud nemáte teploměr, zkuste teplotu tak, že ponoříte do oleje kousek brambory, jestli už klokotá – podobně jako když zkoušíte při smažení řízku drobkem strouhanky, zda je už olej dost rozpálený.
Jak udělat hranolky na pánvi : Bramborové hranolky na pánvi
Po přípravě si v pánvi rozpalte dostatečné množství oleje tak, aby se do něj následně hranolky ponořily. Jakmile bude olej rozžhavený, vhoďte do něj hranolky a smažte dozlatova. Až budou podle vašeho gusta, vytáhněte je a osušte na papírových utěrkách, aby nebyly příliš mastné.