Průměrné vejce (velikost M až L) obsahuje přibližně 72 kcal, 6 g bílkovin, 5 g tuku, téměř žádné sacharidy, ale také 200 mg cholesterolu. Pokud si vezmeme bílek samotný, ten obsahuje 4 g bílkovin, žádný tuk ani sacharidy, ale také žádný cholesterol. Vaječný bílek sám o sobě obsahuje zhruba 40 různých druhů bílkovin.Složení Představuje asi 2/3 z hmotnosti vejce; ve slepičím vejci o hmotnosti 58–60 g činí jeho objem kolem 30 ml.Výživové údaje na 100ml:
| Energetická hodnota: | 192 kj / 46 kcal |
|---|---|
| – z toho nasycené mastné kyseliny: | 1 g |
| Sacharidy: | 4.8 g |
| – z toho cukry: | 4.8 g |
| Bílkoviny: | 3.2 g |
Kolik bílkovin obsahuje žloutek : Průměrný obsah látek a minerálů
| Složka | Jednotka | Průměrný obsah [mg / 100 g] |
|---|---|---|
| voda | g/100 g | 50 |
| bílkoviny | g/100 g | 120 |
| tuky | g/100 g | 130 |
| cukry | g/100 g | 15 |
Kolik bílkovin má jedno vejce
Průměrné slepičí vejce obsahuje 6 g bílkovin, a ne ledajakých. Jedná se o vysoce kvalitní bílkovinu s obsahem všech základních aminokyselin a vysokou biologickou hodnotou. Což z nich dělá velice efektivní nástroj pro budování svalové hmoty a jiných tělesných tkání.
Kolik má jeden bílek bílkovin : V jednom středně velkém vejci je přibližně 6 gramů bílkoviny, z toho v samotném bílku zhruba 4 gramy. Za nespornou výhodu lze považovat skutečnost, že samotný bílek téměř neobsahuje sacharidy, nenajdete v něm žádné tuky ani cholesterol a jeho kalorická hodnota je v porovnání s celým vejcem sotva čtvrtinová.
Základní fakta o vaječných bílcích
Velmi praktickým způsobem, jak snadno navýšit příjem kvalitních bílkovin ve stravě, je konzumace vaječných bílků. Vaječné bílky se skládají z 90 % z vody a z 10 % z bílkoviny. V jednom středně velkém vejci je přibližně 6 gramů bílkoviny, z toho v samotném bílku zhruba 4 gramy.
Správný poměr cukru k bílkům: Na jeden bílek použijte 50-60 g cukru. Nižší množství cukru může vést k příliš měkkému sněhu, který v troubě neudrží tvar kokosek.
Kolik gramů bílkovin denně sníst
Pokud chcete zhubnout, zaměřte se na denní příjem bílkovin mezi 1,6 – 2,2 gramy bílkovin na 1 kilogram tělesné hmotnosti. Aktivní sportovci by měli konzumovat 2,2 – 3,4 gramů bílkovin na kilo hmotnosti. Kromě bílkovin je důležité hlídat si příjem vlákniny. Ten by měl být u dospělého člověk cca 30 g za den.Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Klokaní maso | 400 | 22 |
| Králík | 418 | 13 |
| Kuřata celá | 620 | 13 |
| Kuřecí prsíčka | 486 | 17,8 |
Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.
Kolik bílkovin na jedno jídlo : Nová doporučení na jedno jídlo
Pánové ve studii uvádějí, že sportovci, kteří chtějí maximalizovat proteosyntézu, by měli jíst 0,4g bílkovin na 1kg tělesné hmotnosti v každém jídle a rozdělit to minimálně do 4 jídel, s cílem dosažení celkového množství minimálně 1,6g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně.
Co se stane když budu jíst hodně bílkovin : V případě, že bílkoviny užíváš nadbytečně, začne docházet k tomu, že tělo bude ve větší míře spotřebovávat vitamíny a minerály. Jsou totiž nezbytné k odbourávání přebytečných aminokyselin. Nadbytečné aminokyseliny tělo nevyužije a vyloučí je ven, nejsou však vyloučeny samy a může vzniknout deficit u jiných prvků.
Kolik cukru na 6 bílků
Pro každý bílek použijte 50-60 g cukru.
Pokud snížíte množství cukru, sníh bude příliš měkký a ořechové pusinky nebudou v troubě držet tvar a můžou se vám roztéct.
Jedna lžíce mouky má 12 gramů, jedna lžíce moučkového cukru 5 gramů, jedna lžíce kakaového prášku 8 gramů a škrob 8 gramů.Čočka, fazole, hrách, cizrna a sója představují pětici nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin. V závislosti na druhu obsahují až 25 g bílkovin na 100 g. Zařaďte je do jídelníčku ideálně 5krát týdně.
Co se stane když jím hodně bílkovin : Vysoký příjem bílkovin může vést k zatížení ledvin, a to už při konzumaci 2,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Ledviny pomáhají z těla odvádět mnohé odpadní látky, například dusík, když tělu dodáme příliš mnoho bílkovin, pak může dojít k narušení správné funkce ledvin, případně i k rozvoji onemocnění s názvem dna.