Jak často tofu a tempeh jíst
Tempeh a tofu by nemělo být základ jídelníčku (tím jsou obiloviny, zelenina a luštěniny). Zařazujeme je do jídelníčku několikrát za týden pro zpestření.Tofu se vyrábí ze sóje. A právě sója je vlastně jedna z nejběžněji geneticky modifikovaných potravin na světě. Proto by neměla patřit mezi běžnou součást každodenní výživy. Nezabraňuje nemocem a nikdy nebylo prokázáno, že by měla pozitivní účinek na lidský organismus.Konzumujeme-li tofu a sóju jako takovou v rozumné míře, mohou podle některých odborníků v těle přispívat k ochraně před osteoporózou (zejména u žen během menopauzy) nebo srdečními onemocněními (pomáhají snižovat „špatný“ LDL cholesterol) a některými druhy onkologických onemocnění.
Kolik tofu denně : Tofu je pro mnoho vegetariánů a veganů alternativou za masné výrobky, na chuť mu ale přicházejí i konzumenti masa. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku je dietáři velmi vyhledávané. Zdravá a doporučená denní dávka syrového, neupraveného či neochuceného tofu je zhruba 1,2 hrnku.
Kolik tofu je jedna porce
V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Jak je zdravé tofu : Co umí tofu Pravidelná konzumace má pozitivní vliv na naše zdraví a může také přispívat k dlouhověkosti. Obsahuje důležité fytoestrogeny, které mají vliv na správnou činnost krevního oběhu a působí jako prevence proti častým civilizačním onemocněním. Je lehce stravitelné a pomáhá proti osteoporóze.
Tofu je lehce stravitelné, hodí se i pro citlivější žaludek. Patří mezi výživné potraviny, protože obsahuje velké množství proteinů a nenasycených mastných kyselin, zato málo sacharidů a žádný cholesterol. Dále je bohaté na vápník, sodík, draslík, fosfor a vitaminy řady B a E.
Používejte v zeleninových salátech, s kuskusem, bulgurem, quinoou. Opékané tofu – marinujte a poté opečte z každé strany do zlatova. Můžete grilovat nebo péct v troubě. Tofu naslano podávejte se zeleninovými saláty, kuskusem, do rizota, do sendvičů.
Jak dlouho dělat tofu na pánvi
Poznámky k receptu
😀 Případně můžeš zkusit lisování i úplně vynechat, ale určitě to nedoporučuju, pokud budeš tofu dělat na pánvi. Bez vylisování to totiž bude trvat klidně i 20 minut, než se ti podaří opéct dokřupava.Používejte v zeleninových salátech, s kuskusem, bulgurem, quinoou. Opékané tofu – marinujte a poté opečte z každé strany do zlatova. Můžete grilovat nebo péct v troubě. Tofu naslano podávejte se zeleninovými saláty, kuskusem, do rizota, do sendvičů.Syrové tofu: Tofu lze vařit, grilovat, vařit v páře, opékat, smažit, ale také jíst jen tak – syrové a studené. Tofu ve skutečnosti není syrové, protože vzniká zahříváním sójového mléka. Pokud si ho chcete vychutnat za studena, můžete tofu dochutit libovolně na slano nebo na sladko.
Jak používat tofu ve studené kuchyni. Lze jej naložit a připravit z něj chutnou pomazánku
- Zeleninové ražniči s tofu.
- Zapékaná brokolice s tofu a jogurtem.
- Tofu plátky se žampiony a zázvorem.
- Cuketa na kari s tofu.
- Quinoa s bulgurem, zeleninou a tofu.
- Směs s tofu a rajčaty.
- Zapékané tofu s pórkem.
Jak chutně připravit tofu : Přírodní tofu se dodává v blocích a lze ho snadno nakrájet na proužky či kostky nebo nadrobit do salátů. Můžete ho ochutit, obalit nebo marinovat, a pak opéct nebo osmažit. Uzené tofu: Uzené tofu je už marinované a má kouřové aroma. Hodí se na pánev, do kari nebo jen tak na chleba.
Jak se připravuje tofu na pánvi : Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, dokud není horký. Jeden kousek po druhém obalujte tofu v kukuřičném škrobu z obou stran a poté je obalte v rozšlehaném vejci. Ihned přendejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nezezlátnou.