Bukvice (Betonica) je malý rod rostlin z čeledi hluchavkovitých. Obsahuje 10 druhů, které se vyskytují převážně v mírných oblastech Eurasie. Některými zdroji dosud bývá tento rod vřazován do rodu čistec (Stachys) jako pouhá jeho sekce, což však není podporováno molekulárními výzkumy.Patří mezi dřeviny snášející značné zastínění; po jedli a tisu je prakticky nejstinnější lesní dřevinou. Nejlépe roste na vlhkých, dobře provzdušněných a minerálně bohatých humózních půdách. Půdu vysušuje více než smrk.Bukvice lékařská neboli čistec (Stachys officinalis) je trvalka a taky léčivá bylina dorůstající výšky od 20 maximálně do 80 cm. V období od května do června se objevují květy tmavě růžové až světle fialové barvy. Rostlina má přímou a nevětvenou lodyhu, na jejímž konci jsou květy.
Jak vypadá strom buk : Buk je statný a opadavý listnatý strom se štíhlým kmenem a pravidelnou vejčitou korunou, který může dorůstat výšky i přes 45 metrů. Jedná se o nejpěstovanější listnatou dřevinu u nás. Má tvrdé dřevo, které nachází využití v nábytkářství, využívá se k výrobě železničních pražců, parket, hraček.
Jaký je rozdíl mezi dubem a bukem
Největší rozdíl je v barvě a struktuře. Jak jsme již zmínili, buk má jemný a pravidelný vzor s načervenalou barvou. Dub naproti tomu vyniká kresbou a každý kus se trochu liší i zabarvením do hnědé, nebo dává najevo své letokruhy. To umocňuje pocit luxusu, který potom masivní dubový nábytek vyvolává.
Kde rostou bukvice : Výskyt. Bukvice lékařská je původní v Evropě a Britských ostrovech. Roste roztroušeně v teplomilných doubravách a lesních lemech, na loukách a pastvinách od nížin do podhůří, vzácně i v horách. Vyskytuje se na zásaditých až slabě kyselých půdách.
Dub (Quercus) je rod rostlin z čeledi bukovité. Duby jsou stálezelené nebo opadavé, jednodomé, často dlouhověké dřeviny se střídavými jednoduchými listy a nenápadnými květy v jehnědách, které jsou opylovány větrem. Plody jsou žaludy dozrávající v prvním nebo až ve druhém roce.
Za kilogram bukvic dostanete okolo 300 Kč a v průměru 30 Kč za stejné množství žaludů.
Kdo jí bukvice
Plody buku lesního jsou přirozeným produktem, který srnčí zvěř velice ráda vyhledává a významně z nich profituje. Jak nám ukazuje myslivecká praxe, bukvice jsou významnou potravní složkou i pro zvěř černou, která (zejména v semenném roce) za ní migruje na veliké vzdálenosti.Bukvice se dají jíst syrové, nebo z usušených umlít mouku. Také se dají upražit a použít jako náhražka kávy, ale upřímně to je už dost hořké. Z čerstvých bukvic se dá lisovat olej.Přehled dřevin
- Jehličnany – smrk, borovice, modřín.
- Málo používané jehličnany.
- Listnáče – s kruhovitě uspořádanými cévami – dub, jilm, jasan, akát.
- Listnáče – s cévami roztroušenými (tvrdé) – buk, javor, habr, bříza.
- Listnáče – s cévami roztroušenými (měkké) – lípa, olše, vrba, jírovec, topol.
3) Cena buku a dubu
Dub je v posledním desetiletí v nábytkářství velice oblíbený, což způsobuje jeho neustále se zvyšující cenu. Dubový materiál je v Česku momentálně zhruba o 100 % dražší než bukový. I my samozřejmě musíme na vzácnost výskytu dřeva reagovat, proto jsou naše produkty z buku dostupnější.
Co je lepší na topení buk nebo dub : Dub – dobrá výhřevnost, dlouhá doba hoření, schne více než 2 roky. Bříza – vysoká výhřevnost, nepraská, březová kůra hoří i mokrá, dřevo je náchylné k hnilobě a vlhnutí, schne 1 rok. Buk – vynikající výhřevnost, dlouhá doba hoření, ideální dříví pro krby, poměrně rychle podléhá hnilobě, schne cca 2 roky.
Jak poznat buk a dub : Ze snímků se dá poznat, že dub má část jádra velice širokou a naopak buk oproti dubu velmi úzkou. U buku pro naši výrobu používáme pouze část běli. Jádro využíváme zřídka, a to jen pro méně viditelné části produktu, jako je například spodní strana stolové desky.
Kde roste buk
Buk lesní je hojně rozšířen ve střední, západní a jižní Evropě. V ČR roste skoro po celém území od 500 do 800 m.n.m. Předmětem sběru jsou pupeny. Buk obsahuje třísloviny, flavonoidy, antokyany a kyselinu šťavelovou. Z pupenů buku se nejčastěji připravuje tinktura.
Javory poznáte snadno. Kromě „okřídlených“ semen, která se snáší k zemi jako vrtule, jsou charakteristické svými dlanitě laločnatými listy s délkou kolem 10 až 15 centimetrů.Lípa reprezentovala slovanskou měkkost a dobrotu (med z lipových květů) oproti německé tvrdosti (tvrdé žaludy).
Kde rostou Bukvice : Výskyt. Bukvice lékařská je původní v Evropě a Britských ostrovech. Roste roztroušeně v teplomilných doubravách a lesních lemech, na loukách a pastvinách od nížin do podhůří, vzácně i v horách. Vyskytuje se na zásaditých až slabě kyselých půdách.